Nella fattoria di Assahoun fervono i lavori agricoli:
raccolta dei prodotti, preparazione del terreno per le nuove colture, cura e
manutenzione per gli alberi e per gli animali, lavori di pulizia del suolo,
semina e innaffiatura, visite nelle fattorie dei vicini coltivatori e
coltivatrici per dare consigli e istruzioni sulle varie tecniche agro-ecologiche.
La Terra ha risposto alle cure costanti e amorevoli con una buona produzione:
sta crescendo il riso, crescono le piante di ananas, crescono anche quelle di
Artemisia che Laurent ha piantato nei mesi scorsi dalle quali sarà possibile
ottenere medicamenti contro la malaria.
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| Pianta di Artemisia |
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| Il riso sta crescendo |
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| Anna e Antoine aiutano Laurent nei campi innaffiando le verdure |
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| I campi di ananas |
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| Anna e Laurent |
E’ interessante ascoltare Laurent che ci racconta le sue riflessioni ed è per
questo che le riportiamo testualmente perché tutti noi ci sentiamo emotivamente
coinvolti nel suo prezioso lavoro quotidiano.
“E’ un vero piacere per me condividere
con voi queste foto e video della fattoria in questo momento. Giorno dopo
giorno, il mio amore per la terra continua a crescere soprattutto per questa
fattoria didattica che produce e insegna a molte persone sia a livello
nazionale che internazionale. Sono molto felice di vedere che Anna sviluppa la
stessa passione per la terra e gli alberi che abbiamo noi, che ci sforziamo di
contribuire alla sovranità alimentare e alla protezione dell'ambiente in ogni momento.
Le persone con cui lavoro sono per la maggior parte donne nei villaggi.
Occupano un posto speciale nel mio cuore, perché in Togo rappresentano il vero
motore dell'agricoltura e spesso non hanno altra fonte di reddito che il lavoro
della terra e il piccolo commercio.
Tutta questa attività richiede molta energia e io cerco di prendermi cura di me
stesso, per andare fino in fondo. Per mantenere il ritmo, prevedo di prendere
alcuni integratori (calcio, magnesio e vitamine).
Per quanto riguarda la lavorazione del suolo, i motocoltivatori fabbricati
localmente non funzionano ancora bene dopo le indagini sul campo e il
produttore deve adeguare i suoi modelli. Mi ha indirizzato verso un negozio a
Lomé, ma lì i prezzi sono molto alti, il che mi ha un po' scoraggiato. Oriento
quindi la mia riflessione verso altre alternative, come lo sviluppo di colture
che non richiedono l'aratura della terra, a livello mondiale, come l'ananas e
le colture alimentari e l'uso del letame e di altri fertilizzanti naturali per
aumentare la resa e non abusare del terreno.
Ricordo bene gli ananas che avevamo piantato con Margherita e Rocco. Siamo
fortunati che la nostra terra produca buoni ananas, ben succosi e dolci rispetto agli altri.”
